Général
Pierres à aiguiser belges
La pierre de Vielsalm, appelée 'Coticule', est une pierre à aiguiser naturelle riche d'un long passé. L'exploitation et la production du Coticule dans les Ardennes belges remontent au 17ème siècle. Il s'agit d'une roche sédimentaire formée pendant 480 millions d'années et constituée de cendres volcaniques jaune-gris ainsi que d'argile contenant des grenats. Ces grenats spessartites sont nés d'un réagencement de minéraux sous l'influence d'un métamorphisme régional. Sujet aux caprices de la nature, le Coticule ne se retrouve qu'en fines veines verticales , insérées entre de larges couches de schiste bleu violacé. Son extraction doit donc s'effectuer avec le plus grand soin, presque toujours sans machines. Il s'agit d'un travail particulièrement fastidieux, intense et coûteux qui ne peut avoir lieu que quelques mois par an en raison des conditions météorologiques. La production est 100·%· artisanale et fait de chaque pierre un exemplaire unique.
À quoi La pierre Belge doit-il ses propriétés d'aiguisage exceptionnelles·?
La pierre Belgie contient 30 à 42·% de grenats fixés dans une matrice de mica. C'est à ces grenats que la pierre Belge doit ses exceptionnelles propriétés d'aiguisage. Ils se présentent sous la forme d'un dodécaèdre, figure géométrique comportant douze faces reliées par des angles aplatis. D'un diamètre de 5 à 15 microns, les grenats pénètrent de 1 à 3 microns dans le métal à aiguiser. Cette forme géométrique idéale (les angles aplatis polissent le métal) et la forte concentration des grenats se traduisent par un aiguisage très rapide et extrêmement fin . Il en résulte un fil tranchant comme un rasoir en quelques minutes à peine, quel que soit l'objet à aiguiser.
une grande variété de duretés
La pierre Belge est assez souvent comparé avec une pierre à aiguiser de grain 400 - 8000, conformément à la classification japonaise. Mais comme c'est un produit naturel, il n'existe pas deux pierres 100·% identiques. La valeur du grain est spécifiée à titre purement indicatif et en dit peu sur les caractéristiques intrinsèques de la pierre Belge. Son avantage par rapport à d'autres pierres tient dans son aiguisage très fin et très rapide. Une combinaison qu'il est seul à offrir.les grenats peuvent aiguiser tout type d'acier, y compris l'acier inoxydable (notamment l'Inox 18/8 et 18/10), l'acier damassé et l'acier rapide (HSS).
Coticule
Une pierre à aiguiser Coticule se décline en 2 couches. La couche supérieure présente une épaisseur de 5 à 10 mm, selon la veine (les veines de Coticule n’ont pas toutes la même épaisseur dans notre carrière). Cette couche de Coticule est collée sur un support en schiste noir inutilisable qui sert de base, car le Coticule est un matériau relativement fragile. De minuscules craquelures peuvent être visibles sur les flancs de la pierre. Ce phénomène est absolument normal pour ce type de matériau et n’altère en rien ses propriétés d’aiguisage.
La combinaison Coticule/BBW est assez sporadique dans les gisements. La couche de Coticule adhère par nature à celle de BBW. Ces pierres à aiguiser rares peuvent être utilisées des deux côtés : aiguisage préliminaire sur la face BBW et finition précise sur la face Coticule. Ces pierres se reconnaissent à la jonction irrégulière entre la couche de Coticule et celle de BBW.
Différences au niveau des veines de Coticule
Les veines de Coticule exploitables sont soumises à différents facteurs environnementaux au cours de leur formation, ce qui entraîne des divergences au niveau de leur dureté et de leur composition. Un Coticule plus dur convient davantage pour l’aiguisage d’outils de menuiserie. Le risque de fêlures du Coticule est très mince. Un Coticule plus tendre présente l’avantage de libérer très vite des grenats et, par conséquent, de former une pâte d’aiguisage. Cette propriété est particulièrement prisée par les utilisateurs de rasoirs, entre autres.
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Des dimensions très diversifiées
Les pierres à aiguiser Coticule sont produites sous une forme rectangulaire ou non rectangulaire (‘Bout de Coticule’). Nous nous efforçons de réaliser un maximum de pierres rectangulaires mais les caprices de la nature limitent considérablement les quantités convenant à cette fin. Les pierres de plus de 15 cm de longueur et 4 cm de largeur sont plutôt l’exception que la règle. Heureusement, ces dimensions suffisent souvent pour aiguiser un vaste éventail de couteaux.
La production de pierres non rectangulaires permet de minimiser le gaspillage du précieux Coticule. Les pierres non rectangulaires sont produites sous toutes les formes imaginables. Elles sont réparties en dix catégories selon la taille de la surface de Coticule. La production est 100 % artisanale et une petite tolérance dimensionnelle est tout à fait normale.
Sharpening of chisels and gouges
Coticule Slipstone· : pour les ciseaux et gouges arrondis. Il s'agit d'une pierre à aiguiser rectangulaire dont la couche supérieure de Coticule est collée sur un support inutilisable en schiste noir. D'une longueur d'environ 75 mm, elle est disponible en trois diamètres d'arc·: < 7 mm, entre 7 et 12 mm et > 12 mm.
Coticule Multiform ·: pour les ciseaux et gouges arrondis et en V. Intégralement produite à partir de Coticule, cette pierre à aiguiser possède 1 face arrondie et 1 face en biseau. Disponible en 4·combinaisons différentes. Face courbe d'un diamètre < 5 mm ou > 5 mm et longueur < 50 mm ou > 50 mm. L'angle de la face en V est d'environ 45°.
La Pierre à aiguiser Bleue
La pierre à aiguiser bleue (Belgian Blue Whetstone, abrégée ‘BBW’) est extraite avec le Coticule, aux mêmes endroits . Présente dans de larges veines verticales séparées par les fines veines de Coticule, elle s’est formée en même temps et de la même façon. Sa couleur bleu violacé est due à l’oxyde de fer qu’elle contient. Comme pour le Coticule, l’extraction de la BBW est un travail fastidieux, effectué avec le plus grand soin et généralement sans machines.
La BBW se compose d’une couche dont l’épaisseur oscille entre 13 et 16 mm . Contrairement au Coticule, elle n’a pas besoin d’un support pour accroître sa robustesse. La BBW n’est pas non plus répartie en diverses catégories, sa surface étant quasi dépourvue d’imperfections. La pierre bleue à aiguiser est uniquement produite sous une forme rectangulaire et grâce aux larges veines de roches sédimentaires, les grands formats sont plutôt la règle que l’exception. La production est 100 % artisanale et une petite tolérance dimensionnelle est tout à fait normale.
Aiguisage de ciseaux et gouges
Nous produisons un large assortiment de pierres à aiguiser BBW au profil adapté à l'aiguisage de divers outils de coupe. La tendreté des pierres à aiguiser permet de modifier aisément leur profil.
BBW Slipstone ·: pour les ciseaux et gouges arrondis. La BBW Slipstone mesure 100 x 40 mm et est arrondie des deux côtés longitudinaux. Disponible en trois combinaisons d'arc, avec des diamètres de 6/2 mm, 10/3 mm et 13/3 mm.
BBW V-stone ·: pour les ciseaux et gouges en V. La BBW V-stone mesure 100 x 40 mm et est pourvue d'angles sur les deux côtés longitudinaux·: un de 45° et un autre de 70°.
BBW Multiform· : pour les ciseaux et gouges arrondis et en V. La BBW Multiform est disponible en 2·formats : 100 x 40 mm et 150 x 50 mm. La face biseautée présente un angle de 45° et le diamètre d'arc de la face arrondie passe de 2 mm à 13 mm sur la longueur de la pierre.
Pierre double face
La Pyrénées
La Pyrénées combine la meilleure pierre française avec notre BBW.
La Pyrénées se compose de 2 couches accolées d’une épaisseur de 7 mm chacune. Il n’est produit que sous une forme rectangulaire. La production est 100 % artisanale et une petite tolérance dimensionnelle est tout à fait normale.
L'aiguisage s'effectue avec de l'eau sur la pierre des Pyrénées et sur la BBW. Il suffit d'humidifier la surface : la pierre ne doit pas être immergée. L'aiguisage préliminaire de lames très émoussées et/ou endommagées s'effectue du côté de la pierre des Pyrénées et l'affûtage, du côté BBW. Durant l'aiguisage, la surface de la BBW libère des grenats. Plus elle en libère, plus la pâte est abrasive. La dilution de la pâte d'aiguisage obtenue à partir de cette BBW polyvalente donne un résultat toujours plus affûté, voire tranchant comme un rasoir !
